اگرچه کاشت گیاهان دارویی به هزاران سال پیش باز می‌گردد ولی باید گفت که در مورد اصلاح آنها تاکنون پیشرفت قابل ملاحظه‌ای صورت نگرفته است و در حال حاضر، تعداد کالتیوارهای مفید به‌دست آمده بر اثر اصلاح گیاهان دارویی اندک است. هدف از اصلاح گیاهان دارویی، افزایش کمیت و کیفیت آن دسته از مواد مؤثره در این گیاهان است که در صنایع دارویی از اهمیت خاصی برخوردار هستند.

شناخت عوامل موثر و آگاهی از فرآیند های مهمی که در تشکیل و تکامل جوانه های گل دخالت دارد برای اداره موفقیت آمیز پرورش و نگهداری درختان میوه با هدف به حد بهینه رسانیدن بارآوری سالانه تولید در طول باغ حائز اهمیت می باشد. چرا که تولید در بخش باغداری منوط به گل انگیزی مطلوب و نهایتاً تولید پیوسته گلهای قوی می باشداین فرآیند های مهم که شامل آعازش و نمو جوانه های گل که درطول تابستان و پاییز یک سال رخ می دهدو نیز گلدهی که در بهار سال بعد واقع می شود توسط شمار فراوانی از نیازها یا محرک های درونی و بیرونی کنترل می شوند.

مراحل تمایزفیزیولوژیکی و مرفولوژیکیی جوانه های بارور:

1- گل انگیزی(Flower induction) : پدیده کیفی بوده و از طریق تغییرات تعادل هورمونی به وقوع می پیوندد.

2- گل آغازی(Flower initiation) : به فرآیندی تلقی می شود که در طی آن اثر بازدارندگی ژن ها تشکیل گل را متوقف می گردد و در این مرحله یاخته های اولیه بعد از تغییرات لازم از جمله تولیدRNA جدید برای سنتز پروتئین های مورد نیاز موجب گل آغازی می شوندو در پایان این مرحله تمایز یاخته ها انجام می گیرد در این مرحله تغییرات قابل مشاهده نبوده و صرفاً به صورت بیوشیمیایی می باشد.

کمبود مواد غذائی مهمترین مشکلی است که در سر راه پیشرفت صنابع طیور در اکثر نقاط جهان وجود دارد همین امر باعث شده است که توجه محققین به منابع غذائی دیگر از جمله محصولات نهائی کارخانجات مواد غذائی جلب گردد و درجستجوی منابع غذائی قابل استفاده تلاش و کوشش فراوانی از خودشان دهند . پماک گوجه فرنگی که محصولات نهائی کارخانجات رب سازی است میتواند بعنوان یک منبع غذائی با ارزش محسوب گردد . گرچه اطلاعات زیادی در مورد روشهای تولید و نحوه استفاده و عمل آوری محصول نهائی کارخانجات در دسترس میباشد اما در مورد این ماده جدید وتوانائی آن بعنوان یک منبع غذائی اطلاعات دانشمندان کم بوده و احتیاج به تحقیقات بیشتری دارد .

تابع تولید بیانگر رابطه ی فنی تبدیل نهاده ها( منابع) به محصولات ( کالاها) می باشد.ریاضیدانان , تابع را قاعده ای می دانند که به وسیله ی آن برای هر یک از مقادیر یک مجموعه از متغیرها ( دامنه ی تابع) تنها تنها یک مقدار از مجموعه ی دیگری از متغیرها ( حد تابع) تعیین شود. روش عمومی برای نوشتن تابع تولید چنین است:

Y = f(x)

به طور کلی تابع تولید مبنایی برای تهیه و طرح الگوی نهاده- محصول می باشد. تابع تولید کشاورزی با استفاده از نمودار و جدول نشان داده می شود. تابع تولید رفتار تولید کننده را با حداقل خطا نشان می دهد و به صورت یک تابع درجه ی سه بیان می شود زیرا مقدار محصول تولید شده به میزان فراوانی نسبی نهاده بستگی دارد.

اهمیت بیوتکنولوژی
توسعه‌ پایدار در مفهوم‌ گسترده‌ خود عبارت‌ از اداره‌ و بهره‌برداری ‌صحیح‌ و کارای‌ منابع‌ پایه‌، منابع‌ طبیعی‌، منابع‌ مالی‌ و نیروی‌ انسانی‌ برای ‌نیل‌ به‌ الگوی‌ مصرف‌ مطلوب‌، همراه‌ با به کارگیری‌ امکانات‌ فنی‌، ساختار وتشکیلات‌ مناسب‌ برای‌ رفع‌ نیاز نسل‌های‌ امروز و آینده‌، به‌ طور مستمر وقابل‌ رضایت‌ می ‌باشد. بر اساس‌ این‌ تعریف‌، فنآوری‌، کلیدی‌ مهم‌ برای‌بهره‌وری‌ بیشتر و بهینه‌ از منابع‌ محدود طبیعی‌ است‌ که‌ به‌ توسعه‌ پایداردر تمام‌ ابعاد منجر می‌گردد.

لذا برآیند توانایی‌ و ظرفیت‌های‌ یک‌ کشور، برای‌ انتخاب‌، تشخیص‌ و انطباق‌ یک‌ فن‌آوری‌ بی‌خطر و مناسب‌ برای ‌محیطزیست‌ می‌تواند معیاری‌ برای‌ خودکفایی‌ پایدار و در نهایت‌ نیل‌ به ‌توسعه‌ پایدار جهانی‌ باشد. امروزه‌ بیوتکنولوژی‌ و به ویژه‌ نوع‌ مدرن‌ آن‌، یکی‌از ابزارهای‌ نیرومند تکنولوژیک‌ محسوب‌ می‌شود که خود به‌ دلیل ‌ظرفیت‌، توان‌ بالقوه‌ و قابل‌ توجه‌اش‌، اثرات‌ شگرفی‌ بر جامعه‌ از حیث‌اقتصادی ‌، علمی‌ و اجتماعی‌ گذارده‌ است‌.

اشاره
بیوتکنولوژی و مهندسی ژنتیک دانش جدیدی است که نخستین دستاوردهای آن در هاله ای از بیم و امید ارزیابی می شود. در طول تاریخ بسیاری از پدیده های علمی در مرحله آغازین با تردید و مقاومت شدید روبه رو بوده اند. صدها نمونه از وقایع تلخ و شیرینی که بر این اساس رقم خورده، قابل شمارش است، اما کمتر دانشی به اندازه مهندسی ژنتیک با ساختار اصلی و قانونمند سامانه هستی درگیر شده است. دهه اخیر شاهد تحولاتی اعجاب آور و تحسین برانگیز در زمینه تولید فرآورده های حاصل از مهندسی ژنتیک و تکنولوژی زیستی بوده است. چنان که پیش بینی می شد، در آغاز هزاره سوم میلادی نیز بر سرعت تحولات در این زمینه افزوده شده است.

پیدایش باغبانی:
پیدایش باغبانی به 3000سال قبل از میلاد در مصر بر می گردد . مدارك و شواهد تاریخی نشان می دهد كه در آن زمان بسیاری از گیاهان باغی مانند انگو , خرمالو , زیتون , پیاز و خیار كشت داده می شد. مصریان قدیم برای تولید این محصولات به عملیاتی نظیر هرس , آبیاری و آماده سازی زمین آشنا بوده اند.
سپس باغبانی در روم و یونان قدیم رواج یافت. این زمان تقریبا به 500 سال قبل بر می گردد. رومیان به عملیاتی نظیر پیوند زدن , تناوب كشت و مصرف كودهای دامی و استفاده از گلخانه آگاهی داشتند . در اواخر قرن پنجم میلادی باغبانی از اهمیت زیادی در نزد مسلمانان برخوردار شد. به طوری كه بسیاری از كشورهای اسلامی ازآن زمان مانند عراق, شام , ایران و هند به تولید محصولات باغی می پرداختند.

آبکشت يا هایدروپونیک روش نوينی برای پرورش گياهان است که در آن خاک زراعی بکار نمی رود. پايه و اساس اين تکنيک عبارت است از تغذيه گياه در محلولی که کليه عناصر غذايی لازم و اساسی گياه در آن وجود دارد. ريشه گياه ممکن است يا مستقيما در محلول غذايی  يا در بستری از مواد خنثی که آغشته به محلول غذايی است قرار گيرد.

تعیین جنسیت در طیور با توجه به اختصاصی شدن شاخه های تولید و متفاوت بودن دو جنس در خصوص نوع و مقدار تولید، امروزه از اهمیت مضاعفی برخوردارشده است و تولید کنندگان سعی می کنند با استفاده از روش های جدید و دقیق، در اولین فرصت و با دقت بالا، این عملیات را انجام دهند، دلایل عمده مبادرت به این عمل عبارتند از:

زعفران یكی از ارزشمندترین رستنی های ایران است كه با رنگ و رایحه ای دل انگیز و مزه ای دلپذیر جهانیان را مجذوب خود می كند و با خواص فرح زایی ، لطافت و زیبایی بخشی به پوست و چهره و دیگر خصوصیات جادویی خود، میرود كه دل های اقوام و ملل مختلف دنیای كنونی را به تسخیردرآورد. 

درباره منشاء زعفران با نام علمی Crocus sativus نطریه های مختلفی ابراز شده است ، كه برخی از آنها ریشه های افسانه ای دارد. مثلا بعضی مبدا زعفران را هند متذكر شده اند كه صرف نظر از پیشینه انتقال فرهنگ كاشت و مصرف زعفران به كشمیر، اساس آن مبتنی بر داستان هبوط حضرت آدم در سرزمین هند است. مطابق این گونه روایات ، كلیه اسپرغم ها، یعنی همه رستنی ها و میوه های خوشبو ی از جمله ” زعفران “ ارمغان بهشتی آدم بوده كه درهند فرود آمده است.

 

یکی دیگر از روش های تحت فشار، روش پیشرفته است که خود شامل عقربه ای، تفنگی و چرخ های گردان است . حال به اختصار به توضیح ادامه ی روش ها می پردازیم:

روش های پیشرفته:

عقربه ای
در این روش آب به وسیله ی پمپاژ از طریق لوله ی عمودی وارد یک لوله ی تقریبا افقی می شود که طول آن ممکن است به یک کیلومتر برسد . این لوله که بر روی آن، در فواصل معین نصب شده است روی شاسی قرار گرفته و در فواصل معین در هر نقطه دو چرخ با زمین ارتباط برقرار می کند. لوله ی تشکیلات افقی به صورت شعاع دایره به حرکت در می آید و بسته به طول آن مساحتی برابر چند هکتار تا بیش از 100 هکتار را در یک دوره آبیاری می کند.

---

---